家常红糖发糕的做法 ,家常红糖发糕的做法窍门
时间:2025-06-08 03:12:50 出处:悦刻正品直通车阅读(143)
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本文目录
王刚红烧肉炖板栗做法
主料:
猪肉350克
板栗300克
辅料 :
料酒400克酱油30克盐1大勺糖1小勺蚝油1大勺鲜椒酱2大勺
步骤1猪肉洗净 ,肉的肉切块
步骤2猪肉里调入料酒 、家常家常酱油、做法做法盐 、窍门糖、板栗板栗鲜椒酱、红烧红烧蚝油
步骤3搅拌均匀 ,肉的肉腌制2个小时左右
步骤4板栗去壳,去掉板栗衣,洗净
步骤5将猪肉 、板栗放入电炖锅,搅拌均匀后,倒入适量料酒
步骤6接通电源,设置【红烧肉】程序,口感选择软糯
步骤7程序结束,【板栗红烧肉】做好啦 ,出锅撒葱花
干笋板栗红烧肉做法
食材用量
五花肉(胖瘦约6:4更美味)400克,清水半锅,葱(打结即可)2根,姜片5片 ,料酒一大勺,热水一大勺,老抽一大勺 ,冰糖或老红糖(依个人口味)3块,老绍头笋干菜(提前冷水泡发)适量,板栗(熟)15颗
做法步骤 :
1.笋干菜提前2小时冷水泡发 ,沥干,备用
2.取一汤锅,下半锅清水 ,把整条五花肉放入锅中 ,盖锅盖
3.待水沸后 ,捞出五花肉 ,用冷水稍稍冲洗 ,沥干,再把五花肉改刀 ,切成自己喜欢的大小
4.将葱、姜洗净 ,葱打结,姜切片,备用
5.取一炒锅 ,把五花肉、葱结、姜片放入锅中,开大火,倒入一大勺料酒和热水
6.待炒锅中液体煮沸后 ,放入一大勺老抽和数块冰糖(或老红糖),转中火
7.锅中液体煮沸后 ,转小火开始收汁
8.约10分钟后,放入泡发好的笋干菜 ,再继续小火收汁 ,期间不间断上下翻动,使五花肉能更快上色
9.此时再放入熟板栗,继续小火烧一会儿 ,期间也可适量翻动
10.烧至锅中汁水快收干时 ,关火,装盘 。
板栗烧肉王刚家常做法
食材
五花肉250g板栗200g,葱10g姜10g,生抽20g,老抽5g,料酒20g,冰糖20g
方法
1准备好材料,首先将每个板栗都切一个小口,然后放入沸水中,煮熟后 ,过凉水降温,剥出果肉备用 。
2在锅中放入凉水,凉水中放五花肉 ,等待变色后捞出备用 。
3在锅中倒入少许油 ,同时放入20g冰糖 ,翻炒至融化。
4等待融化后的冰糖微微冒泡后,倒入五花肉,翻炒至肉块均匀上色 。
5然后倒入20g生抽、5g老抽和20g花雕酒 ,炒匀 ,加入清水没过五花肉,放入切好的葱结 、姜片 ,烧开后转小火闷煮40分钟。
6打开锅盖,倒入剥好的板栗,关掉锅盖继续炖煮30分钟,汤汁收浓后,撒入少许盐调味 ,炒匀即可。
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